Đồng hành lan tỏa thông điệp salad first: hãy bắt đầu bữa ăn bằng rau

Đây là chiến dịch vì sức khỏe cộng đồng theo mô hình Creating Shared Value (CSV) do Kewpie Việt Nam khởi xướng từ năm 2014, hướng đến nâng cao nhận thức về chế độ dinh dưỡng cân bằng và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh trong cộng đồng.

Ngày 05/4/2026, Trường Đại học Y - Dược, Đại học Huế đã phối hợp cùng Công ty TNHH Kewpie Việt Nam và Công ty TNHH MTV Dịch vụ Kỹ thuật Truyền thông HTV (HTV-TMS) tổ chức sự kiện cộng đồng với chủ đề “Salad First – Hãy bắt đầu bữa ăn bằng rau”.

Đây là chiến dịch vì sức khỏe cộng đồng theo mô hình Creating Shared Value (CSV) do Kewpie Việt Nam khởi xướng từ năm 2014, hướng đến nâng cao nhận thức về chế độ dinh dưỡng cân bằng và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh trong cộng đồng.

Kết quả Tổng điều tra Dinh dưỡng toàn quốc 2019–2020 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) cho thấy mức tiêu thụ rau củ quả trung bình của người Việt chỉ đạt khoảng 371,7g/người/ngày (Rau 231 g/người/ngày, quả chín 140,7 g/người/ngày), thấp hơn so với khuyến nghị 480–560g/người/ngày của Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Điều này cho thấy nhu cầu tăng cường rau xanh trong khẩu phần ăn hàng ngày là rất cần thiết.

Chương trình với các thông điệp chính:

- Bắt đầu bữa ăn bằng rau (Salad First)

- Tăng cường chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa

- Góp phần phòng ngừa các bệnh không lây nhiễm và nâng cao sức khỏe

Khoa Y tế Công cộng đã tham gia chương trình với vai trò hỗ trợ chuyên môn và cố vấn dinh dưỡng. Các giảng viên Bộ môn Dinh dưỡng – Sức khỏe môi trường đã trực tiếp:

- Phân tích các kết quả từ kết quả đo thành phần cơ thể bằng máy Inbody của sinh viên (BMI, thành phần cơ thể: khối cơ, khối mỡ,…)

- Phân tích, nhận định tình trạng dinh dưỡng

- Tư vấn chế độ ăn uống và vận động phù hợp nhằm hướng đến sức khỏe toàn diện

Sự tham gia này góp phần làm rõ vai trò thiết yếu của dinh dưỡng trong đời sống hàng ngày, đặc biệt đối với sinh viên – nhóm đối tượng đang trong giai đoạn phát triển và hình thành thói quen sức khỏe lâu dài.

Thông điệp từ Khoa YTCC:

Dinh dưỡng hợp lý kết hợp với vận động khoa học là nền tảng quan trọng để duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần. Những thay đổi nhỏ như tăng cường rau xanh hay điều chỉnh lối sống có thể mang lại lợi ích lớn và bền vững.

Salad first – Hãy bắt đầu bữa ăn bằng rau!